“半個(gè)月后春茶采完后一起出發(fā)打工？”“今年我們茶園還要采摘夏茶，忙不過(guò)來(lái)，我就不出去了?！?/p>
貴州省銅仁市石阡縣坪山仡佬族侗族鄉(xiāng)大坪村村民王元兵最近經(jīng)常接到類似邀約外出打工的電話，但他都回絕了。茶園旁邊的茶葉加工廠開發(fā)出新產(chǎn)品，把傳統(tǒng)意義上可用價(jià)值不高的夏茶充分利用起來(lái)，帶動(dòng)茶園實(shí)現(xiàn)全年生產(chǎn)，自然不用出去打工了。
貴州石阡縣坪山鄉(xiāng)大坪村村民王元兵在自家茶園內(nèi)展示紅茶餅。（受訪者供圖）
武陵山脈深處的石阡縣，茶青資源豐富，但困于茶葉“春水秋香”特質(zhì)、生產(chǎn)消費(fèi)習(xí)慣和加工工藝，大部分茶園只采摘春茶，丟棄夏茶，進(jìn)而抑制了秋茶生長(zhǎng)。
為何之前被棄用的夏茶能夠被利用起來(lái)？這得益于承包大坪村茶葉廠的貴州鉀天下茶業(yè)有限公司在產(chǎn)品開發(fā)方面的拓展。公司負(fù)責(zé)人林榮峰說(shuō)：“夏茶并不是毫無(wú)用處，我們把春、夏、秋、白露茶通過(guò)特殊工藝拼配起來(lái)，開發(fā)了全新紅茶餅產(chǎn)品，將一年中各個(gè)時(shí)期茶葉的特點(diǎn)綜合體現(xiàn)出來(lái)，在口感、耐泡程度、保質(zhì)期等方面實(shí)現(xiàn)突破?！?/p>
大坪村駐村第一書記李本源介紹，茶園實(shí)現(xiàn)全年生產(chǎn)后，村民茶青收入較僅采春茶時(shí)增收近三倍，現(xiàn)在茶產(chǎn)業(yè)已成為大坪村致富產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)800多名村民穩(wěn)定增收。
全年性生產(chǎn)茶青的優(yōu)勢(shì)，不僅體現(xiàn)在村民收入的增加和茶葉品類的擴(kuò)大，更為建設(shè)專業(yè)化茶葉生產(chǎn)體系打造了基礎(chǔ)。林榮峰說(shuō)：“按照傳統(tǒng)方式，本地茶企一般3月中旬開工，5月初結(jié)束生產(chǎn)，周期性明顯，工人、技術(shù)都不穩(wěn)定，不利于產(chǎn)業(yè)鏈的維系。實(shí)現(xiàn)全年生產(chǎn)后，企業(yè)的生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)不但穩(wěn)定下來(lái)，茶農(nóng)種茶、采茶的技術(shù)也在提升。”
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